時(shí)尚搶眼的LOGO，響亮易懂的名稱，潛心打磨的產(chǎn)品，投入重金的營(yíng)銷，鋪天蓋地的廣告，如雪花片般飄來(lái)的訂單，大排長(zhǎng)龍的消費(fèi)者，在外界看來(lái)，餐飲企業(yè)到處都是一片興隆景象。

然而對(duì)于餐飲企業(yè)來(lái)說(shuō)，由于行業(yè)門檻不高，業(yè)內(nèi)一旦有新的熱點(diǎn)出現(xiàn)，市場(chǎng)上便會(huì)出現(xiàn)大量同類型產(chǎn)品。在市場(chǎng)趨于飽和的情況下這些餐飲不僅要與同類型產(chǎn)品競(jìng)爭(zhēng)還要與新品類競(jìng)爭(zhēng)，并且隨著消費(fèi)者口味變化和可供選擇的餐飲種類日漸豐富，顧客忠誠(chéng)度也隨之降低，生意越來(lái)越難做。

曾經(jīng)紅極一時(shí)但又迅速衰落的企業(yè)也屢見(jiàn)不鮮。

機(jī)遇與挑戰(zhàn)并存

中國(guó)餐飲市場(chǎng)之龐大，無(wú)需贅述，2018年全國(guó)餐飲行業(yè)收入達(dá)4.3萬(wàn)億，收入同比增速9.5%，高于同期社會(huì)消費(fèi)品零售總額增長(zhǎng)率，中國(guó)已成為僅次于美國(guó)的世界第二大市場(chǎng)。

特別是中國(guó)餐飲市場(chǎng)總?cè)萘烤薮?、消費(fèi)剛需屬性強(qiáng)烈等特性，一直是投資人眼中抗風(fēng)壓最強(qiáng)的行業(yè)之一。

如此利好的前景與機(jī)遇，怎么到自己身上就不靈了呢？

百福控股CEO，弘毅投資（旗下投資有PizzaMarzano、新辣道魚(yú)火鍋、和合谷、權(quán)金城、西少爺?shù)龋┒驴偨?jīng)理、合伙人王小龍先生指出：因?yàn)椋?span style="font-weight:700;border:0px;margin:0px;padding:0px;">餐飲行業(yè)大產(chǎn)業(yè)、小金融的特征非常明顯：餐飲行業(yè)雖然市場(chǎng)規(guī)模巨大，但行業(yè)集中度極低，中小型企業(yè)占比極高。

隨著經(jīng)濟(jì)下行，餐企受租金、人工和管理成本的影響，不少中小型企業(yè)凈利潤(rùn)率在5%左右。行業(yè)毛利不斷走低，餐飲進(jìn)入低利潤(rùn)時(shí)代，越來(lái)越難做。

數(shù)據(jù)顯示，我國(guó)600多萬(wàn)家餐飲企業(yè)平均壽命不到兩年。在競(jìng)爭(zhēng)激烈的市場(chǎng)環(huán)境下一茬又一茬的餐飲店開(kāi)業(yè)又倒閉，你方唱罷我方登場(chǎng)，循環(huán)往復(fù)。在資本的助力下，他們?cè)?jīng)飛也似的一路狂奔，但最終只剩下一聲嘆息。

餐飲界闖出一匹黑馬

在這樣的市場(chǎng)環(huán)境下，一家小小的面館在餐飲紅海中殺出重圍。眾所周知，許多地方的特色小吃仍延續(xù)著小作坊的發(fā)展模式，至今尚未出現(xiàn)一個(gè)全國(guó)性的品牌。而他的夢(mèng)想是希望他的小面店能夠像麥當(dāng)勞一樣開(kāi)遍廣州，做川渝風(fēng)味面館這一細(xì)分市場(chǎng)的第一品牌。

2014年6月，遇見(jiàn)小面開(kāi)業(yè)，從30平米的街邊小店起家，之后成功獲得聯(lián)想弘毅投資的2500萬(wàn)人民幣A輪融資。2015年遇見(jiàn)小面萬(wàn)科里店做出了33.8次翻臺(tái)，刷新了中國(guó)餐飲品牌在商業(yè)地產(chǎn)項(xiàng)目里的翻臺(tái)記錄。五年來(lái)獲得千萬(wàn)融資，目前即將完成新一輪融資，估值超過(guò)5億。

他的名字叫宋奇，他開(kāi)的面館叫遇見(jiàn)小面

一個(gè)東北人在廣州開(kāi)的重慶面館

僅有7家店時(shí)為何能估值過(guò)億？

與伙伴同行

不管是經(jīng)濟(jì)好還是壞，總有人會(huì)融資

為什么不是你？

四位行業(yè)大咖

11月19日14:30在線直播

從不同角度給你答案

限時(shí)福利

3位餐飲資深創(chuàng)業(yè)者

1位一線投資管理機(jī)構(gòu)合伙人

組成4名餐飲投融資導(dǎo)師團(tuán)

2個(gè)小時(shí)為你剖析餐飲企業(yè)融資內(nèi)幕

只有引入資本餐飲企業(yè)才能做大做強(qiáng)？

直營(yíng)VS加盟，不同餐飲企業(yè)如何抉擇？

融資數(shù)千萬(wàn)，遇見(jiàn)小面的快餐破局之路

一個(gè)東北人在廣州開(kāi)重慶面館的

傳奇創(chuàng)業(yè)經(jīng)驗(yàn)

嘉賓陣容

宋奇

遇見(jiàn)小面創(chuàng)始人

香港科技大學(xué)研究生

不按套路出牌的東北85后

先后加入麥當(dāng)勞、百勝餐飲

2014年在廣州創(chuàng)立“遇見(jiàn)小面”

開(kāi)出第一間店的同年即獲得兩輪投資

并獲得聯(lián)想弘毅的2500萬(wàn)人民幣A輪融資

王小龍

百?？毓蒀EO

弘毅投資董事總經(jīng)理、合伙人

畢業(yè)于上海交通大學(xué)少年班

清華大學(xué)經(jīng)濟(jì)管理學(xué)院

麻省理工大學(xué)聯(lián)合國(guó)際MBA學(xué)位

這可是真正的“有錢人”

想吃披薩了

100億買了個(gè)披薩-PizzaMarzano

10億吃了頓火鍋-新辣道魚(yú)火鍋

然后...和合谷、權(quán)金城、西少爺...你懂得

鐘彩民

原麥當(dāng)勞中國(guó)區(qū)創(chuàng)始人之一

讓我們?cè)谥袊?guó)吃上漢堡的大哥

鄉(xiāng)村基(中國(guó))餐飲管理有限公司總裁

(中國(guó)第一家美國(guó)上市的快餐連鎖企業(yè)）

棣晟資本創(chuàng)始合伙人，中聯(lián)鼎信基金合伙人

清華大學(xué)、北京大學(xué)、上海交大EMBA客座教授

薛國(guó)巍

仔皇煲創(chuàng)始人

連續(xù)創(chuàng)業(yè)者

20年餐飲行業(yè)“老兵”

中國(guó)烹飪協(xié)會(huì) 理事

中國(guó)飯店協(xié)會(huì) 理事

世界烹飪聯(lián)合會(huì)時(shí)尚委員會(huì) 副秘書(shū)長(zhǎng)

11月19日

你來(lái)

大咖們會(huì)告訴你如何拿到投資

你不來(lái)

大咖們會(huì)告訴你的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手如何拿到投資